Los carbohidratos, hidratos de carbono o glúcidos son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural.
La glucosa y el glucogeno son las formas
biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía. En la fotosíntesis la glucosa se encuentra presente como producto en el ciclo de fijación de carbono o ciclo de Calvin-Benson, en el que el CO2 es incorporado a la materia orgánica, a partir de una serie de reacciones.